Ароматизатор маракуйи в профессиональном формате
Натуральный жидкий ароматизатор маракуйи Sosa представляет собой водорастворимый концентрат на глицериновой основе, передающий экзотические и терпкие ноты, характерные для маракуйи. Его формула позволяет легко добавлять его как в водные, так и в жировые основы, содержащие до 95% масла.
Способ применения
Встряхните перед использованием.
Дозировка: 0,2 г на кг продукта — примерно 6 капель — и отрегулируйте до желаемой интенсивности.
Тщательно перемешайте для равномерного распределения аромата.
При приготовлении пищи: удвойте дозировку, чтобы компенсировать испарение ароматических молекул.
Не употреблять в чистом виде. Продукт для профессионального использования.
В качестве ориентира: мерная ложка вмещает от 2 до 4 мл, чайная ложка — от 4 до 6 мл, столовая ложка — от 8 до 12 мл.
Применение
Универсальное применение в тропической выпечке, кондитерских изделиях и кулинарии:
Экзотические десерты и муссы
Десертные кремы и панна-котта
Шоколадные ганаши и начинки
Макароны и кондитерские изделия
Джемы и фруктовые кули
Коктейли, безалкогольные коктейли и сорбеты
Дополнительный ассортимент
Sosa также предлагает ароматизаторы в других формах для различных применений: ароматические пасты (ваниль, кофе, лакрица) для блюд, требующих более концентрированной текстуры, и Taste Colour — ароматические и красящие порошки — для сухих блюд, покрытий и украшений.
