Предзаказ
Описание
Желтый пектин — это желирующий агент с очень медленным и непрозрачным желирующим действием; реакцию можно отложить до 24 часов. Он очень универсален, так как его можно выпекать, поскольку он термостойкий, а также замораживать.
Очищенный порошок с нейтральным запахом и вкусом, непрозрачным цветом.
Фруктовые пасты и формованные мармеладные конфеты, фруктовые джемы и жаропрочные начинки для выпечки и теста (в дозировках от 10 до 20 г/кг).
Кремы кондитерского типа (8-10 г/кг). При дозировании в меньших количествах ( 2-4 г/кг) получаются легкие кремы заварного типа.
Характеристики
Бренд
100%COOK
Страна производства
США
Состав
Пектин E440, сахароза, цитрат натрия Е331, полифосфат натрия Е452, лимонная кислота Е330
Отзывы
